Doğuştan Güçlü Yumurta

Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tereyağı (250g)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (12 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 5,5 su bardağı un

Karaköy Poğaçası Yapılışı




• Sütü ısıtalım yoğurma kabımıza alalım. 2 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyelim, 5 dakika kadar bekletelim.
• Sonra sırasıyla oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtayı, tuzu ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım. Yağlı bir hamur olduğu için hemen eli bırakıyor oldukça yumuşak bir hamur oluyor.
• Tezgaha biraz un serpelim hamuru alıp avuç içimizle bastıra bastıra hamurumuzu pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
• Üzerine temiz bir bez örtelim ve ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Daha sonra cevizden biraz büyük yuvarlak şekil verelim poğaçalarımıza.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsimize alalım.
• Yumurta sarısını sürelim ve çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım. Bu şekilde tepside 20 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.
• Afiyet Olsun.